Pierre

Par Olivier Saghezchi

Dans le quartier de la Bourse, à Paris, on se croirait dans une ruche. Le temps est compté, les minutes sont précieuses, et les gens s’affairent...

Qu’il est bon de se retrouver alors chez «Pierre», ce petit restaurant où le temps s’arrête et où on apprécie ces moments...
Parce que là, en plus d’un cadre qui mêle le contemporain à l’ancien et d’un accueil souriant (c’est si rare à Paris qu’il faut le souligner), on y mange et on y boit bien. Et oui! Ce n’est pas seulement un restaurant mais également un caviste. Et ici, cela prend tout son sens.

En effet, chaque plat proposé sur la carte est accompagné d’une suggestion de vins l’accompagnant, et le mariage des deux ravira les palais les plus réfractaires!
Cerise sur le gâteau, les budgets sont raisonnables, alors pourquoi bouder son plaisir?

On vous conseille notamment la délicieuse soupe tiède de betteraves aux noix caramélisées et au chèvre, qui s’accompagne parfaitement d’un Pinot Noir de Hongrie à la robe claire, et le magret de canard à l’orange sur wok de lègumes marié à un Cabernet Sauvignon chilien.